Pedro Patricio Antolino
San Jerónimo de Juárez, Gro.— Ante el abandono en que permanece la antigua planta aceitera de San Jerónimo, autoridades y representantes sociales plantearon la necesidad de impulsar estrategias que permitan recuperar el inmueble y convertirlo en un espacio destinado a la promoción y transformación de productos derivados del coco.
El asesor de la Coordinadora de Comisarios de Guerrero, Arturo García Jiménez, consideró que las instalaciones podrían aprovecharse para la comercialización de artículos elaborados con este fruto, así como para impartir talleres y cursos de capacitación orientados a la elaboración de artesanías y otros productos.
Señaló que el inmueble, que durante décadas fue un referente para la compra y procesamiento de copra en la región, actualmente permanece sin actividad y con maquinaria que ha quedado rezagada ante los cambios en la industria cocotera.
La planta formó parte de Agroindustrias del Sur y durante más de cuarenta años desempeñó un papel fundamental en la producción de aceite virgen y refinado, además de pasta de coco destinada al mercado nacional. Su operación benefició a productores de la Costa Grande y la Costa Chica, convirtiéndose en uno de los principales motores económicos para miles de familias.
Fundada a finales de la década de 1970, la industria impulsó durante años la comercialización tradicional de la copra; sin embargo, la transformación del mercado llevó a los productores a diversificar el aprovechamiento integral del coco, comercializando agua, pulpa, cáscara, concha y bonote para la elaboración de distintos productos.
A esta evolución se sumaron problemas relacionados con la obsolescencia de la maquinaria, la reducción en el presupuesto destinado a Agroindustrias del Sur y la escasez de materia prima, factores que derivaron en conflictos laborales y financieros que terminaron por frenar la actividad de la planta.
Ante este panorama, García Jiménez planteó que el rescate del inmueble contemple espacios para la capacitación en la elaboración de alimentos, bebidas, artesanías y otros productos derivados del coco, además de impulsar iniciativas similares en las plantas ubicadas en municipios como Coyuca de Benítez e Iguala.
La propuesta busca preservar la vocación productiva de estas instalaciones y generar nuevas oportunidades económicas para las comunidades ligadas históricamente a la actividad cocotera en Guerrero.
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