Víctor M. Alvarado
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), en Ixtapa Zihuatanejo, José Antonio Meneses Pelayo comentó que es necesario reforzar y unir el sector restaurantero para poder acceder a proyectos y para ello es necesario aumentar el padrón porque desde hace años no han podido cruzar la meta de 100 afiliados.
Actualmente hay 71 socios activos y la primera meta para el mes de marzo, es poder registrar más empresarios para llegar a los 100 y pasar al año 2023 con más de 200 socios.
Reconoció que, en los próximos meses con la recuperación, al ir saliendo de manera gradual de la pandemia, se espera un aumento considerable en el sector turístico, y para ello deben estar capacitados para recibirlos y ofrecer un servicio de calidad.
Destacó que, para lograr esos servicios de calidad, se debe motivar al sector para tomar los cursos que antes se daban de manera presencial y que no han desaparecido, porque siguen en línea.
Otra de las metas es convencer a los restauranteros que aún no están afiliados de las ventajas que hay al estar registrado en la cámara, las capacitaciones es una de ellas, independientes a los proyectos y certificaciones.
Finalmente dijo que en la nueva mesa directiva que encabeza, buscarán de manera inmediata, aumentar los socios, fortalecer alianzas con los diferentes niveles de gobierno, hacer convenios con la iniciativa privada e instituciones educativas, programas de capacitación y los eventos, ferias y exposiciones.
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