Jitomate supera los 50 pesos y golpea economía familiar en Zihuatanejo

Agencias

El precio del jitomate volvió a dispararse en Zihuatanejo y ya supera los 50 pesos por kilogramo en mercados locales, un incremento que comenzó a impactar de lleno en la economía de las familias y en la operación diaria de negocios dedicados a la venta de alimentos.

Comerciantes señalaron que el alza ha sido constante en las últimas semanas, situación que ha obligado a los consumidores a reducir la cantidad que compran o a buscar alternativas para mantener el gasto bajo control. El jitomate es uno de los productos básicos en la alimentación diaria, por lo que cualquier aumento repercute de forma inmediata en el bolsillo.

El encarecimiento también comienza a reflejarse en fondas, cocinas económicas y restaurantes, donde este ingrediente forma parte esencial de múltiples platillos, salsas y guisos. Algunos negocios han tenido que absorber parte del incremento para no elevar los precios al consumidor final, mientras que otros ajustan porciones o replantean costos de operación.

Entre los factores que influyen en la escalada del precio se encuentran problemas en la producción agrícola, costos de traslado y variaciones en la oferta dentro de los centros de abasto, una combinación que mantiene incertidumbre sobre cuándo podría estabilizarse el mercado.

Mientras el precio se mantiene por encima de niveles habituales, amas de casa y comerciantes coinciden en una preocupación: la canasta básica sigue encareciéndose y cada aumento representa un nuevo golpe a una economía familiar que, desde hace tiempo, enfrenta mayores gastos en productos esenciales.

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