Escasez dispara el precio del pez vela en Zihuatanejo hasta en $350

Isaac Castillo Pineda

La escasez de pez vela provocó un nuevo incremento en su precio en Zihuatanejo, donde comerciantes informaron que el filete fresco ya se vende hasta en 350 pesos por kilogramo, mientras que el producto congelado alcanza los 250 pesos, situación que atribuyen a la baja captura de la especie y al aumento en sus costos de adquisición.

Vendedores explicaron que actualmente los pescadores regresan con pocas capturas, lo que ha reducido considerablemente la oferta. Señalaron que, cuando logran conseguir un ejemplar, deben comprarlo completo o “por bola”, en un precio que oscila entre 140 y 150 pesos por kilogramo, costo al que se suman gastos de hielo, conservación, transporte y operación antes de ponerlo a la venta al público.

De acuerdo con los comerciantes, la disminución en la actividad pesquera responde principalmente a las condiciones del mar durante la temporada de lluvias, lo que dificulta que las embarcaciones salgan a pescar con regularidad y reduce la cantidad de producto disponible en los mercados.

Indicaron que el incremento no obedece a una decisión de elevar las ganancias, sino a la necesidad de recuperar la inversión y cubrir los costos diarios de operación. “Pescado no hay; apenas sacamos para pagar el hielo y los demás gastos”, comentó una de las comerciantes consultadas.

El alza ha comenzado a impactar el bolsillo de las familias y de quienes acostumbran preparar platillos tradicionales como las tiritas de pez vela, uno de los alimentos más representativos de Zihuatanejo. Algunos consumidores han optado por reducir sus compras o sustituir esta especie por otras alternativas de menor costo.

Comerciantes confían en que el precio disminuya una vez que mejoren las condiciones para la pesca y aumente nuevamente la captura de pez vela. Mientras tanto, consideran que la oferta seguirá siendo limitada y que los precios permanecerán elevados durante las próximas semanas.

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