En mal estado, rastro de San Jerónimo, acusan

Cuauhtémoc Rea Salgado

SAN JERÓNIMO. Habitantes de este municipio denunciaron que el matadero municipal está en pésimas condiciones por lo que las personas que consumen carne pueden enfermar debido a que las reces y marranos las matan en una inmueble que no está apto para el sacrificio de los animales.

José Martin Rangel Pineda denuncio que el matadero de ese municipio es uno de los que están en pésimas condiciones debido a que no está en condiciones para operar ya que el presidente municipal Juan Carlos Agilar los tuvo en el abandono y esperan que esta nueva presidenta tome caratas en el asunto  “ante la falta de el apoyo de las autoridades matan  al animal en condiciones infrahumanas donde el animal suelta mucha adrenalina al matarla con cuchillo que puede hacer mal a las personas que consumen la carne en un futuro ”.

A decir verdad dijo que les preocupa que la gente no tenga un buen servicio   aunque ellos se esfuerzan no es suficiente “nosotros querremos que tengan una buena higiene y vender la carne pero que vaya más higiénica no que la carne se trasporta en carros donde agarran polvo y bacterias y  las autoridades municipales que preside Juan Carlos Agilar no hace caso a nuestras peticiones aunque nosotros tratamos de que la carne sea la más limpia que se ´pueda pero hace falta un camión para trasportar esa carne”.

Expresó que los animales que matan no hay condiciones para que los maten de manera adecuada y que esto hace que el animal suelte mucha adrenalina que puede hacer daño a los consumidores “en un rastro ya que no sea matadero tendríamos unas mejores condiciones para servir a la gente no como ahorita que matamos los animales con cuchillo y eso hace que el animal suelte mucha adrenalina”.

Dijo que hay un medico que certifica que las condiciones de la carne sean de la manera más limpia y que los animales no estén enfermos y así sean aptas para que lo consumas los humanos “hay una persona certificada que se encarga de eso, pero si es importantísimo que las instalaciones estén bien”.

Señalo que es recomendable que las autoridades tengan un buen rastro municipal en ese tenor invito a las personas a seguir consumiendo las carnes que son de buena calidad y a los gobiernos que miren hacia los mataderos.

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