En Guerrero se impulsa a los cafeticultores de la Montaña y Costa Grande como orgullo nacional

Edvin López

Chilpancingo, Gro.– La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural del Estado de Guerrero (Sagadegro) avanza en la consolidación de la estrategia integral de apoyo a la cafeticultura en las regiones Montaña y Costa Grande, impulsada por la gobernadora Evelyn Salgado Pineda para fortalecer la producción de alimentos, garantizar el bienestar de las familias rurales y avanzar hacia un modelo agroalimentario libre de transgénicos.

El titular de la Sagadegro, Alejandro Zepeda Castorena, informó que, a través del Programa de Acompañamiento Técnico y Perspectiva de Género, se desarrollan prácticas de manufactura que permiten mejorar la calidad del grano, desde el corte selectivo hasta los procesos de secado, así como la producción de cafés diferenciados tipo honey, fermentados y naturales.

Acciones que se complementan con la renovación de cafetales mediante plantas de alto valor genético y el control de plagas y enfermedades como la broca y la roya, que representan un desafío constante para las y los productores.

El funcionario estatal dijo que también se realiza la entrega de insumos esenciales para el café, fortaleciendo con ello la labor diaria de las familias cafetaleras y contribuyendo a elevar la productividad en condiciones más justas y competitivas.

De manera paralela, explicó, a través del Comité Estatal de Sanidad Vegetal se impulsan campañas de fitosanidad contra la broca del cafeto, la roya y el barrenador negro de las ramas, con el objetivo de dotar a la cafeticultura guerrerense de estándares sanitarios que incrementen su valor agregado y abran puertas en los mercados nacionales e internacionales.

Un pilar fundamental en este impulso es la evaluación sensorial del café guerrerense, realizada bajo protocolos de la Specialty Coffee Association (SCA). En estas pruebas, las diez mejores muestras calificadas a nivel estatal provinieron de la Montaña y Costa Grande, lo que confirma la calidad y el potencial de las regiones como referente del café mexicano.

La cafeticultura de Guerrero no solo avanza en la mejora de sus procesos productivos, sino que también se posiciona como un sector estratégico para la autosuficiencia alimentaria y el bienestar rural. El trabajo integral del gobierno del estado, encabezado por la gobernadora Evelyn Salgado Pineda, demuestra que el café de la Montaña y Costa Grande tiene hoy un lugar destacado dentro de las cadenas agroalimentarias del país.

About Author