Buzos sustituyen el ostión de roca por otro llamado rosita

Víctor M. Alvarado

Daniel Pérez Arellano, presidente de la sociedad cooperativa de buzos y pescadores “Isla de Ixtapa”, ha subrayado la importancia de respetar la veda del ostión de roca en la región. Durante este período, los pescadores están sustituyendo el ostión de roca por una variedad diferente, conocida como ostión rosita, que actualmente no está prohibida.

El ostión rosita, llamado así por su concha, es más pequeño que el ostión de roca, pero ha sido bien recibido por los comensales locales. “Aunque es más barato, tiene un sabor agradable”, comentó Pérez Arellano. La docena de ostión rosita se está vendiendo en el mercado local por hasta 120 pesos, dependiendo de la oferta, la demanda y el tamaño.

Pérez Arellano destacó que la veda del ostión de roca terminará el próximo mes, y hasta el momento, los buzos están cumpliendo con las regulaciones, absteniéndose de extraer este bivalvo.

Respetar la veda del ostión es crucial para la sostenibilidad de la especie y la preservación de los ecosistemas marinos locales. La cooperación de los pescadores y buzos en seguir estas regulaciones no solo asegura la disponibilidad futura del ostión de roca, sino que también protege el medio ambiente y promueve prácticas de pesca responsables.

La comunidad de buzos comerciales ha demostrado un compromiso ejemplar con la conservación y la sostenibilidad, optando por alternativas viables como el ostión rosita, que además de ser una alternativa económica, ayuda a mantener el equilibrio ecológico durante el período de veda.

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