Venta de alimentos baja 60%: Canirac

Jaime Ojendiz Realeño

La presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Rebeca Farías Salazar, dio a conocer que para los agremiados las ventas de alimentos disminuyó al 60 por ciento al inicio de semana.

La dirigente manifestó que según los reportes que se tienen en lo que va del periodo vacacional, es durante los fines de semana cuando la demanda llega al 80 por ciento, y baja un promedio de 20 puntos al inicio de la semana.

De acuerdo con la información, es en los restaurantes en zona de playa, donde los afiliados a la Canirac están teniendo una mejor demanda. Y en promedio un turista se gasta esta temporada entre 150 y 200 pesos.

Farías Salazar, puntualiza que en este periodo los restauranteros le dicen al turismo que no hay inconveniente en el uso de las instalaciones pero deben consumir en el negocio; “aún no hemos checado como está el consumo comparado con el año pasado, pero no hemos tenido inconvenientes, consumen aunque quizá no tanto como ocurre en invierno o Semana Santa”.

Por separado Antonio Rauda, manifestó que hasta ahora la demanda de los bañistas consiste principalmente, en el uso del mobiliario y un consumo moderado; “en el caso de playa La Madera los negocios también tienen una baja notable y es hasta después del mediodía cuando los turistas comienzan a hacer uso de las instalaciones”.

Sostiene que comparado con los turistas internacionales, los nacionales que están en el verano, muy pocos hacen el consumo de desayuno en los negocios, “ellos vienen más a la playa, mientras que los extranjeros tienen como una tradición reunirse y hacer los desayunos en grupos, está más marcada esa tendencia”.

Los restauranteros, agregaron que al ser un periodo aún largo de vacacione se espera que por lo menos se mantenga el consumo del 80 por ciento en fines de semana y con bajas entre semana.

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