Víctor M. Alvarado
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Antonio Meneses Pelayo, dio a conocer que los establecimientos de este ramo que más se ven beneficiados con la llegada del turismo extranjero, son los que venden cenas y desayunos.
La expectativa es alta y con base a la tendencia de las reservaciones se observa un aumento gradual en mesas ocupadas, pero será el próximo mes que se incremente mucho más.
En los negocios del centro de la ciudad se ven por las mañanas y tardes a cientos de turistas de Canadá y Estados Unidos visitando los establecimientos, lo que además de generar una importante derrama económica, a la par se incrementa la oferta laboral.
Meneses Pelayo, dijo: “está iniciando con antelación, pues esperábamos que comenzaran a llegar a finales de este mes, pero afortunadamente ya empezaron a llegar los visitantes extranjeros, y en el tema de ocupaciones, los hoteleros esperan un 90 por ciento en el periodo de invierno”.
Destacó que los empresarios se han estado preparando con la compra de insumos, incluso con la firma de convenios para comprar a mejor precio; además en el tema de atención al cliente, parte del personal que tienen contacto directo, en este caso con los comensales, recibieron capacitación.
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