Victor M. Alvarado
Para el sector de productores de mezcal la temporada de turismo internacional representa una oportunidad para la venta del destilado; comentó en entrevista Itzel Coria de la empresa Othli, la que este año logró destilar poco más de 5 mil litros que están listos para la venta.
Fueron prácticamente dos años de ventas muy bajas y este 2022 ya superada la pandemia se reactiva al 100 por ciento el turismo extranjero y con ellos la esperanza de volver a comercializar el mezcal en el mercado local con el consumo de turistas.
En su caso en los meses de agosto y septiembre de este año, bajaron las ventas hasta en un 70 por ciento, índice que se va superando conforme se aproxima el fin de año, porque insistió, la pandemia ya está prácticamente superada y con ello las restricciones de viaje para los extranjeros son menos.
Para promover el mezcal, ya están participan en eventos turísticos locales y otros dentro de la región, por ejemplo, en Troncones, municipio de La Unión y que se caracteriza por la llegada de extranjeros.
Se están programando fechas para eventos posteriores en las que se incluyen los mercaditos de productos orgánicos como el “Eco tianguis Zanka”, que también son muy visitados por el turismo extranjero.
El evento más importante en el que participan es el “Festival del Mezcal” el que, posiblemente se realice en el mes de febrero y que toca la temporada de turismo extranjero.
La meta para vender en esta temporada y que se destiló en su vinata durante los meses de marzo a mayo fue de unos 5 mil litros, cantidad que se pretende comercializar durante este tiempo hasta el mes de febrero, para posterior iniciar el proceso de cosecha y preparación del mezcal.