Cuauhtémoc Rea Salgado
Tecpan, Gro.-La venta de carne de res en el mercado municipal “Lázaro Cárdenas del Río”, ubicado en la cabecera municipal de Tecpan, ha disminuido significativamente debido al desabasto de ganado en la región. Esta problemática ha provocado que varias carnicerías cierren sus puertas por falta de productos para ofrecer a la población.
De las 14 carnicerías que operan en la central de abasto, al menos siete están cerradas debido a la escasez de carne para satisfacer la demanda de los consumidores.
Según Alberto Romero Rosas, presidente de la Asociación Ganadera de Tecpan, la principal causa del desabasto es la venta masiva de ganado por parte de los productores a grandes acaparadores. Este fenómeno ha provocado una reducción en la cantidad de cabezas de ganado disponibles para la venta en los mercados locales.
Anteriormente, la venta de ganado se limitaba a becerros machos, mientras que las hembras se reservaban para la reproducción y el abasto de carne en los mercados locales. Sin embargo, esta práctica ha desaparecido, lo que ha empeorado la situación.
Romero Rosas advirtió que la problemática podría intensificarse con el inicio de la temporada de sequía en la región, lo que podría generar escasez de alimento para los animales. Esta situación podría llevar a la introducción de ganado de otras regiones o entidades sin un control adecuado sobre su calidad y procedencia.
Para hacer frente a esta crisis, Romero Rosas anunció que solicitará a las autoridades de la Jurisdicción Sanitaria 05 Costa Grande, de la Secretaría de Salud Guerrero (SSG), que implementen medidas sanitarias para verificar la calidad del ganado que ingrese a la región. Además, invitó a los ganaderos a acercarse a la Asociación Ganadera para explorar opciones alternativas que garanticen el suministro de alimento para los animales durante la temporada de sequía.