Edvin López
*Participarán 60 expositores de las ocho regiones del estado
ACAPULCO. La titular de la Secretaría de Fomento y Desarrollo Económico de Guerrero (SEFODECO), Teodora Ramírez Vega, informó en conferencia de prensa, la realización del Festival del Mezcal Guerrerense, como parte del impulso que el gobierno del estado busca dar a productores y productoras de mezcal en la entidad, principalmente en las regiones Centro, Norte, Montaña y Tierra Caliente.
“En Guerrero se producen más de un millón 300 mil litros de mezcal y de estos sólo el 10% está certificado, por ello es que, para atender esta problemática, la maestra Evelyn Salgado Pineda, nos ha pedido coordinarnos diversas secretarías para poder potencializar la producción, mejorar la comercialización”, señaló Ramírez Vega.
Como parte de las acciones que emprende la administración de la gobernadora Evelyn Salgado, para atender el sector de la cadena maguey-mezcal, es que se diseñó a través de la SEFODECO, el programa denominado “Programa de apoyo a la certificación de mezcales guerrerenses” que tiene como objetivo ayudar a centenas de productores y productoras de mezcal.
En este sentido, la funcionaria resaltó que el gobierno estatal ha emprendido diversas acciones dentro de este programa para mejorar la calidad de vida de las y los productores guerrerenses; y una de estas acciones es la creación del Festival del Mezcal Guerrerense, “que tiene como objetivo, coronar el trabajo que estamos haciendo desde hace casi dos años con la maestra Evelyn”, esto con la finalidad de ayudar a productoras y productores acercándoles servicios para que puedan, a través de un organismo certificador, alinear sus procesos y adquirir o mejorar sus instalaciones, actualizar sus equipos, y poder crear marcas que se puedan comercializar y exportar de manera legal.
En este festival que se llevará a cabo los días 27 y 28 de septiembre en el Hotel Hotsson Smart de Acapulco, se tendrá la presencia de 30 productores mezcaleros, 12 expositores agroindustriales, 10 artesanales y 8 cocineras tradicionales que presentarán platillos típicos de cada región; dando un total de 60 expositores que encabezarán actividades como cata de mezcales, presentación de platillos típicos, venta de dulces y prendas guerrerenses, concurso de mixología y muestra artesanal.
Por su parte, Antonia Reyes, cocinera tradicional representante de Zumpango, agradeció la oportunidad que les ha dado la gobernadora Evelyn Salgado, de conformar una cooperativa que les permite vender sus platillos con expedición de facturas; además, reconoció el trabajo que ha hecho la mandataria estatal por llevar el sabor de Guerrero a diversas partes del mundo.
Es por esto que el gobierno de Evelyn Salgado Pineda, invita a la ciudadanía a acudir de manera gratuita al Festival del Mezcal Guerrerense el próximo 27 y 28 de septiembre en el Hotel Hotsson Smart en la zona dorada de Acapulco.