Isaac Castillo Pineda
La Dirección General de Hoteles Azul Ixtapa anunció que, a partir de este 21 de marzo, el café americano pasará a llamarse oficialmente café mexicano en sus establecimientos. Esta modificación busca resaltar la tradición cafetera del país y promover la riqueza cultural de México, reconocido internacionalmente por la calidad de su café.
Por medio de un comunicado, la empresa dio a conocer que esta iniciativa surge a recomendación de la Secretaría de Turismo Federal y ya se ha comenzado a implementar en otros establecimientos del sector hotelero y restaurantero en diversas partes del país. También algunas cámaras de comercio han adoptado la medida como parte de un esfuerzo para fortalecer la identidad nacional.
El anuncio se da en medio de la controversia generada por el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, quien ordenó desde la Casa Blanca el cambio de nombre del Golfo de México a Golfo de América, lo que ha generado rechazo en diversos sectores de la sociedad mexicana.
La decisión de Hoteles Azul Ixtapa se suma a otras acciones simbólicas que buscan reforzar el orgullo por las tradiciones mexicanas y generar conciencia sobre la importancia de preservar la identidad cultural en distintos ámbitos, incluyendo la gastronomía.
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